Schneller Pflaumenkuchen vom Blech

Zutaten

8 EL Öl

8 EL Milch 0,3 – 3,5 %

8 EL Zucker, max. 100 g

8 EL Quark, max. 250 g

1 Ei

1 Prise Salz

400 g Mehl

1 ½ Pck. Backpulver

1 kg Pflaume(n), entsteint und halbiert – süße, keine Zwetschgen

30 Keks(e), (Amarettinis)

2 EL Zimt – Zucker, evtl. mehr

Zubereitung

Die oberen 6 Zutaten mit dem Mixer verschlagen und das mit Backpulver gemischte Mehl zufügen.

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