Tagliatelle mit Garnelen in Weißwein-Sahne-Soße
Ein einfaches, aber besonderes Pastagericht mit Garnelen und einer cremigen Weißwein-Sahnesoße, das in weniger als 30 Minuten zubereitet werden kann.
Ingredients
Für die Pasta
- 250 g Tagliatelle (breit) Nimm am besten die breite, bandförmige Pasta.
Für die Garnelen und Soße
- 300 g Garnelen (geschält) Frisch oder tiefgekühlt; über Nacht im Kühlschrank auftauen.
- 1 EL Butter Für eine samtige Soße.
- 1 EL Olivenöl Bringt zusätzlichen Geschmack.
- 2 Stück Knoblauchzehen, gehackt Für das Aroma.
- 200 ml Sahne Leicht durch Kochsahne ersetzbar.
- Salz Salz & Pfeffer Frisch gemahlen für besten Geschmack.
- Petersilie (frisch gehackt) Für frische Farbe auf dem Teller.
Instructions
Zubereitung
- Setze einen großen Topf mit Salzwasser auf und gare die Tagliatelle al dente.
- In einer großen Pfanne Butter und Olivenöl langsam erhitzen. Wenn es duftet, den Knoblauch hinzufügen und kurz anbraten.
- Die abgetropften Garnelen in die Pfanne geben und 3–4 Minuten rundherum rosa werden lassen.
- Die Sahne hinzufügen und mit Salz und Pfeffer würzen. Die Soße kurz köcheln lassen.
- Die abgetropften Tagliatelle in die Pfanne geben und gut vermengen.
- Frische Petersilie darüber streuen und servieren.
Notes
Passt perfekt zu einem frischen grünen Salat oder Baguette. Reste können 1–2 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.