Verwarm de oven voor op 175 graden. Klop de eieren met suiker en vanillesuiker lang tot het dik en licht is. Zeef bloem, cacao, bakpoeder en zout en spatel dit voorzichtig door het beslag. Giet in een ingevette springvorm van 26 cm en bak 30 tot 35 minuten. Laat helemaal afkoelen.

Giet de kersen af, maar vang het sap op. Meng een paar eetlepels sap met de maizena tot een glad papje. Verwarm de rest van het sap met suiker, roer het maizena mengsel erdoor en laat zachtjes indikken. Voeg de kersen toe, verwarm even door en laat afkoelen.

Zorg dat je kom en garde koud zijn. Klop de slagroom met poedersuiker en eventueel klopfix tot stevige pieken. Niet te lang kloppen om boterig te voorkomen.

Snijd het biscuit in 3 lagen. Leg de eerste laag op je bord en besprenkel met kirsch of kersensap. Smeer een laag slagroom en verdeel de helft van de kersenvulling erover. Herhaal met de tweede laag en eindig met de bovenste laag.

Smeer de taart rondom in met slagroom. Spuit toefjes bovenop en werk af met chocoladekrullen en een paar kersen. Zet minstens 3 uur in de koelkast, een nachtje is nog beter.