Pizza
Einfache Anleitung zur Zubereitung der perfekten Pizza mit hausgemachtem Pizzateig und leckeren Belägen.
Ingredients
Für den Pizzateig
- 500 g Mehl (Tipo 00 oder Weizenmehl 405) Feines Mehl sorgt für besseren Teig.
- 10 g Frische Hefe Keine alte Hefe verwenden.
- 300 ml Handwarmes Wasser Wasser sollte lauwarm sein zum Aktivieren der Hefe.
- 2 El Olivenöl Für Geschmack und Glanz.
- 1 TL Salz Wichtig für den Geschmack.
Für die Tomatensauce
- 400 g Passierte Tomaten Keine Fertigsaucen verwenden.
- 1 TL Oregano Für zusätzlichen Geschmack.
- 1 Prise Salz Nach Geschmack.
Für den Belag
- 250 g Mozzarella Am besten am Stück und in Lake.
- nach Geschmack Belag nach Wahl (z.B. Salami, Gemüse, Ziegenkäse, etc.) Nicht zu viel auf die Pizza packen.
Instructions
Zubereitung des Teigs
- Hefewasser herstellen: Hefe im handwarmen Wasser auflösen.
- Mehl und Salz nach und nach hinzugeben und grob vermengen.
- Teig mindestens 2 Stunden oder besser über Nacht im Kühlschrank gehen lassen.
- Teig nicht zu viel kneten, einfach grob anrühren.
- Teig auf bemehlter Fläche auf Handflächendicke ausrollen.
Zubereitung der Tomatensauce
- Alle Zutaten für die Sauce in einer Schüssel vermengen und abschmecken.
Pizza belegen und backen
- Den Ofen auf mindestens 250 Grad vorheizen und ein Backblech oder Pizzastein einlegen.
- Teig auf das Blech oder den Pizzastein legen.
- Tomatensauce gleichmäßig auf dem Teig verteilen.
- Mozzarella und weitere Beläge auf die Pizza legen.
- Pizza ca. 15-20 Minuten backen, bis der Rand knusprig ist.
Notes
Die Wahl der Zutaten ist entscheidend für den Geschmack. Achte auf die Qualität der Lebensmittel.