Pfannkuchen (Eierkuchen)
Schnelle und einfache Pfannkuchen (Eierkuchen), die perfekt für ein Frühstück oder schnelles Abendessen geeignet sind. Variationen und Tipps für die Zubereitung machen das Rezept zu einem echten Hit.
Ingredients
Hauptzutaten
- 250 ml Milch Auch pflanzliche Milch wie Haferdrink möglich.
- 3 Stück Eier Für vegane Version Eiersatz verwenden.
- 200 g Mehl Für eine luftigere Konsistenz kann zusätzlich Sprudelwasser verwendet werden.
- 1 Prise Salz Für den Geschmack.
- 1 EL Öl oder Butter Zum Ausbacken, stark genug verwenden, damit die Pfannkuchen nicht kleben.
Optionale Zutaten
- Vanillezucker Für einen süßeren Geschmack.
- Obst, Marmelade oder Schokolade Zum Servieren, je nach Vorliebe.
Instructions
Zubereitung
- Zuerst alle flüssigen Zutaten (Milch und Eier) in eine Schüssel geben und gut vermengen.
- Das Mehl und das Salz dazugeben und alles zu einem glatten Teig verrühren, um Klumpen zu vermeiden.
- Eine Pfanne erhitzen und ausreichend Öl oder Butter hinein geben.
- Den Teig portionsweise in die Pfanne geben und backen, bis sich Bläschen auf der Oberfläche bilden.
- Jetzt die Pfannkuchen vorsichtig wenden und die andere Seite goldbraun braten.
- Nach Belieben mit süßen oder herzhaften Füllungen servieren.
Notes
Pfannkuchen können einfach variieren werden, indem man verschiedene Füllungen ausprobiert wie Spinat und Käse oder frisches Obst. Reste können gut aufgewärmt werden.