Milchreis mit Zimt und heißen Kirschen
Ein cremiger Milchreis mit Zimt, serviert mit heißen Kirschen – ein nostalgisches Sterben und Seelenwärmer in einem.
Ingredients
Für den Milchreis
- 1 l Vollmilch Frische Vollmilch für extra Cremigkeit verwenden.
- 250 g Milchreis Rundkornreis ist ideal.
- 4 EL Zucker Kokosblütenzucker kann für eine Karamellnote verwendet werden.
- 1 EL Butter Für eine geschmeidige Textur.
- 1 Vanilleschote oder Vanillezucker Frisch ausgeschabte Vanille intensiviert den Geschmack.
- Zimt gemahlen Kurz vor dem Servieren drüberstreuen.
Für die heißen Kirschen
- 1 Glas Kirschen inklusive Saft Glasware ist vollkommen in Ordnung.
- 1 EL Speisestärke Für die Sämigkeit.
Instructions
Vorbereitung
- Butter in einem großen Topf langsam schmelzen lassen.
- Milchreis hineingeben und 1-2 Minuten anschwitzen.
- Zimmerwarme Milch und Zucker dazugeben, sowie das Mark der Vanilleschote.
Kochen
- Aufkochen und die Hitze reduzieren, dann ca. 30 Minuten mit Deckel bei kleiner Flamme ziehen lassen.
- Immer wieder liebevoll umrühren.
Kirschen zubereiten
- Kirschen mit Saft in einem separaten Topf erhitzen.
- Ein wenig Vanillezucker dazugeben und anschließend die Speisestärke mit kaltem Wasser glattrühren und zu den Kirschen geben.
Servieren
- Milchreis in Schüsseln verteilen, heiße Kirschen darauf geben und mit Zimt bestäuben.
Notes
Um den Milchreis besonders cremig zu machen, kann ein Löffel Sahne oder etwas mehr Butter hinzugefügt werden. Richtig rühren ist wichtig für die Textur.