Marmorkuchen
Een heerlijke klassieke Marmorkuchen die zorgt voor een warme sfeer in de keuken met chocolade- en vanilleswirls.
Ingredients
Basis ingrediënten
- 250 gram Roomboter, zacht Moet zacht zijn voor een goede menging.
- 250 gram Suiker
- 4 stuks Eieren, op kamertemperatuur Zorg dat ze op kamertemperatuur zijn voor betere menging.
- 350 gram Bloem Gewone tarwebloem is voldoende, niet te veel mixen.
- 2 theelepels Bakpoeder Controleer de houdbaarheidsdatum.
- 100 gram Cacao Neem een cacao naar keuze.
- 200 ml Melk of yoghurt Maakt de cake sappiger.
- 1 snuf Zout Versterkt de smaken.
Decoratie (optioneel)
- 100 gram Poedersuiker Voor een klassieke afwerking.
- 150 gram Chocoladeglazuur Voor een feestelijke uitstraling.
- 50 gram Geroosterde amandelschaafsel Geeft extra bite.
- 1 theelepel Sinaasappelrasp Voor een subtiele smaak.
Instructions
Voorbereiding
- Oven voorverwarmen op 175 graden Celsius staat voor boven- en onderwarmte.
- Vorm invetten met boter en een klein beetje bloem. Tik het teveel eruit.
Beslag maken
- Boter en suiker romig kloppen tot het lichter wordt.
- Eieren één voor één toevoegen en kort mixen na elk ei.
- Bloem en bakpoeder erbij, afwisselend met melk of yoghurt. Mix kort, stop zodra het gemengd is.
Marmeren
- Beslag splitsen in twee kommen. In één kom cacao (en eventueel een scheutje melk extra).
- Maak het marmer-effect: eerst een laag vanillebeslag, dan chocolade, dan weer vanille. Trek met een vork of mes zachtjes rondjes.
Bakken
- Bakken gedurende 50 tot 60 minuten. Controleer na 45 minuten met een satéprikker.
- Afkoelen 10 minuten in de vorm, dan storten op een rooster.
Notes
Laat de cake even rusten voordat je hem snijdt, de structuur wordt dan beter.