Käse-Lauch-Suppe mit Hackfleisch
Eine herzhafte Käse-Lauch-Suppe mit Hackfleisch, die schnell zubereitet werden kann und ideal für Partys und zum Vorkochen ist.
Ingredients
Hauptzutaten
- 500 g gemischtes Hackfleisch Kann auch nur Rind oder nur Schwein sein.
- 3 Stangen Lauch (Porree) Gründlich waschen, da Sand versteckt sein kann.
- 200 g Schmelzkäse Am besten Sahne-Schmelzkäse, kann auch gemischt werden.
- 1.5 Liter Rinderfond oder Gemüsebrühe Rinderfond sorgt für mehr Geschmack.
- Etwas Öl, Salz, Pfeffer Standardgewürze.
Instructions
Zubereitung
- Hackfleisch in einer großen Pfanne krümelig braun anbraten.
- Porree hinzufügen und kurz andünsten.
- Schmelzkäse einrühren und gut vermengen, bis er geschmolzen ist.
- Mit Rinderfond oder Gemüsebrühe aufgießen und zum Kochen bringen.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken und für etwa 10 Minuten köcheln lassen.
Notes
Die Suppe kann gut eingefroren werden. Am nächsten Tag schmeckt sie noch besser. Bei Bedarf mit Wasser oder Sahne strecken, falls sie zu dick geworden ist.