Gefülltes Caprese-Hähnchen
Ein einfaches und schnelles Rezept für gefülltes Caprese-Hähnchen mit Mozzarella, Tomaten und frischem Basilikum, das italienische Küche auf den Tisch bringt.
Ingredients
Hauptzutaten
- 4 pieces Hähnchenbrustfilets Am besten frisches Fleisch aus guter Haltung verwenden.
- 2 pieces Kugeln Mozzarella, in Scheiben Frischer Büffelmozzarella sorgt für das beste Aroma.
- 2 pieces Tomaten, in Scheiben Aromatische Fleischtomaten sind ideal.
- 1 bunch Frisches Basilikum Ein paar große Blätter reichen.
- 2 tablespoons Olivenöl Für zusätzlichen Geschmack und damit nichts austrocknet.
- to taste Salz & Pfeffer Frisch gemahlen schmeckt am besten.
- to taste Italienische Kräuter Eine Mischung aus Oregano, Rosmarin und Thymian.
Instructions
Vorbereitung
- Schneide jedes Filet an der langen Seite seitlich mit einem scharfen Messer ein – aber nicht ganz durch! So entsteht eine Tasche.
- Würde das Hähnchen innen und außen mit Salz und Pfeffer würzen.
Füllen
- Fülle jede Tasche mit 1–2 Scheiben Mozzarella, ein paar Tomatenscheiben und frischem Basilikum (nicht zu prall stopfen, sonst läuft beim Backen alles raus).
Backen
- Die gefüllten Chicken Brüste von außen mit Olivenöl einreiben und mit italienischen Kräutern bestreuen.
- Lege alles auf ein Backblech und schiebe das Gemälde bei 200°C (Ober-/Unterhitze) für etwa 25 Minuten in den Ofen.
- Optional: Die letzten 2–3 Minuten die Grillfunktion anschalten, um eine schöne Bräunung zu erreichen.
Notes
Reste können in der Mikrowelle oder im Ofen erneut erwärmt werden. In einer Frischhaltebox hält sich das Caprese-Hähnchen ca. 2 Tage im Kühlschrank. Eignet sich auch großartig als Meal Prep.