Farmerauflauf
Ein deftiger Auflauf mit Hackfleisch, buntem Gemüse und geschmolzenem Käse, der allen schmeckt.
Ingredients
Gemüse und Grundzutaten
- 3 Stück Paprikaschoten (rot, gelb, grün – gewürfelt)
- 1 Dose gehackte Tomaten (ca. 400 g)
- 2 Dosen Mais (à 300 g, abgetropft)
- 500 g Hackfleisch (gemischt oder Rind)
- 1 große Zwiebel (gewürfelt)
- 2 Stück Knoblauchzehen (gehackt oder gepresst)
- 200 g Sahne oder Cremefine
- 150 g geriebener Käse (z. B. Gouda oder Emmentaler)
- 1 EL Tomatenmark
- Salz, Pfeffer, Paprikapulver (edelsüß), etwas Oregano Gewürze nach Geschmack
- 1 kleine Zucchini (gewürfelt) Optional
- gekochte Kartoffelwürfel Optional für mehr Sättigung
Instructions
Vorbereitung
- In einer großen Pfanne etwas Öl erhitzen und das Hackfleisch scharf anbraten, bis es krümelig ist.
- Zwiebeln und Knoblauch dazugeben und kurz mitbraten.
Zubereitung
- Die gewürfelten Paprikaschoten (und ggf. Zucchini) dazugeben und 5 Minuten mitbraten.
- Das Tomatenmark einrühren, mit den gehackten Tomaten und der Sahne ablöschen. Alles gut verrühren.
- Den abgetropften Mais unter die Masse mischen und mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Oregano würzen.
- Einmal aufkochen lassen und ca. 5–10 Minuten leicht köcheln lassen.
Backen
- Die Masse in eine gefettete Auflaufform geben und mit dem geriebenen Käse gleichmäßig bestreuen.
- Im vorgeheizten Backofen bei 180 °C Ober-/Unterhitze (160 °C Umluft) ca. 20–25 Minuten überbacken, bis der Käse goldgelb ist.
Notes
Der Auflauf lässt sich wunderbar vorbereiten und schmeckt am nächsten Tag fast noch besser. Du kannst auch gekochte Kartoffelwürfel oder Nudeln untermischen, um ihn noch sättigender zu machen!