Erdapfel mit Butter
Ein einfaches und schmackhaftes Gericht aus der Kindheit, das überraschend viel Freude und Zufriedenheit bringt.
Ingredients
Hauptzutaten
- 2-3 Stück Erdäpfel (festkochende Sorten wie Linda oder Sieglinde) Am besten mit Schale verwenden.
- 50 g Butter Qualitätsbutter, z.B. Bauernbutter, für besseren Geschmack.
- 1 Prise grobes Meersalz Hebt den Geschmack der Butter hervor.
Optionale Zutaten
- nach Geschmack frische Kräuter (Petersilie oder Schnittlauch) Für zusätzliche Frische und Geschmack.
- 1 Esslöffel Olivenöl Optional für eine mediterrane Note.
- 1 Klecks Frischkäse Für eine cremige Textur.
Instructions
Vorbereitung
- Erdäpfel gründlich waschen und in einen Topf mit kaltem Wasser geben.
- Etwas Salz ins Wasser geben, um bereits beim Kochen Geschmack zu verleihen.
Kochen
- Wasser zum Kochen bringen und dann die Erdäpfel etwa 20 Minuten leise köcheln lassen, bis sie weich sind.
Servieren
- Wasser abgießen und die Erdäpfel im warmen Topf kurz abdampfen lassen.
- Erdäpfel in der Mitte aufschneiden, ein Stück Butter hineingeben und mit Salz oder optional Kräutern bestreuen.
- Genießen Sie die Erdäpfel zusammen mit der geschmolzenen Butter.
Notes
Für mehr Geschmack die Butter erst im allerletzten Moment auf den heißen Erdäpfel geben. Alternativ kann Olivenöl verwendet werden. Gekochte Erdäpfel können im Kühlschrank bis zu 2 Tage aufbewahrt werden.