Einfaches Brot
Ein einfaches und schnelles Rezept für frisches Brot mit nur wenigen Zutaten, perfekt für Backanfänger.
Ingredients
Hauptzutaten
- 500 g Mehl Weizenmehl oder nach Wahl
- 25 g frische Hefe Alternativ kann Trockenhefe verwendet werden
- 350 ml lauwarmes Wasser
- 1 TL Salz Für den Geschmack
- 1 TL Zucker Optional, um die Hefe zu füttern
Instructions
Zubereitung
- Die Hefe im lauwarmen Wasser auflösen und 2 Minuten ruhen lassen.
- Mehl, Salz und Zucker in eine Schüssel geben und das Hefewasser hinzufügen.
- Alle Zutaten mit den Händen oder einem Löffel gut vermischen, ohne eine Maschine zu benutzen.
- Den gesamten Teig abdecken und 5 bis 10 Minuten ruhen lassen.
- Den Teig in eine Backform oder auf ein Blech geben, evtl. mit Backpapier.
- Im vorgeheizten Ofen bei 180-200 Grad Celsius etwa 35-40 Minuten backen.
- Nach dem Backen das Brot für 15 Minuten offen auskühlen lassen.
Notes
Für eine knusprige Kruste eine feuerfeste Schale Wasser in den Ofen stellen. Vor dem Backen das Brot mit Wasser bestreichen. Lagern Sie das Brot am besten in einem Baumwolltuch bei Raumtemperatur.