Einfache Apfelküchlein
Schnelle und einfache Apfelküchlein, die mit saftigen Äpfeln und einem Hauch Zimt begeistern. Perfekt für gemütliche Nachmittage und individuelle Anpassungen.
Ingredients
Für den Teig
- 100 g Zucker Klassischer Kristallzucker für die perfekte Süße.
- 2 Stück Eier Für einen fluffigen Teig.
- 100 g geschmolzene Butter Muss rechtzeitig aus dem Kühlschrank genommen werden.
- 350 g Mehl Weizenmehl Type 405 empfohlen.
- 1 TL Backpulver Für das Extra an Lockerheit.
Für die Füllung
- 2 Stück Äpfel Am besten knackige, leicht säuerliche Sorten.
Für die Dekoration
- Puderzucker Zum Bestreuen.
- Zimt Für zusätzlichen Geschmack.
- Optional: Schokolade oder Rosinen Für zusätzliche Süße.
Instructions
Teig zubereiten
- Eier und Zucker in einer großen Schüssel mit dem Handmixer aufschlagen, bis die Masse fast weiß ist (2–3 Minuten).
- Butter langsam schmelzen und lauwarm zur Eier-Zucker-Mischung geben.
- Mehl und Backpulver in die Schüssel sieben und alles kurz, aber gründlich verrühren.
Äpfel vorbereiten
- Äpfel schälen, entkernen und klein würfeln.
- Die Apfelwürfel vorsichtig unter den Teig heben.
Küchlein backen
- Walnussgroße Teighäufchen auf ein mit Backpapier belegtes Blech setzen.
- Im vorgeheizten Ofen bei 180°C Ober-/Unterhitze für ca. 20 Minuten backen.
Dekorieren
- Die Küchlein kurz abkühlen lassen und großzügig mit Puderzucker und (wer mag) Zimt bestäuben.
Notes
Für vegane Apfelküchlein die Eier durch Apfelmus und die Butter durch Pflanzenöl ersetzen. Küchlein können auch gut eingefroren werden.