Eiersalat mit dem besten Dressing
Ein cremiger und würziger Eiersalat, der Erinnerungen weckt und zu jeder Gelegenheit passt.
Ingredients
Hauptzutaten
- 10 Stück gekochte Eier Frische Bio-Eier sind ideal.
- 2 EL Mayonnaise Selbstgemacht oder gute Qualität aus dem Supermarkt.
- 2 EL griechischer Joghurt Für eine cremige und frische Note.
- 2 EL Saree-Senf Alternativ Dijon senf.
- 1 EL geriebener Meerrettich Für den extra Pfiff.
- 0.5 TL getrockneter Knoblauch Kann mit Knoblauchpulver ersetzt werden.
- 1 Bund frischer Schnittlauch Frisch verwenden für mehr Geschmack.
- nach Geschmack Salz und Pfeffer
- nach Geschmack edelsüßer Paprika Für Farbe und aroma.
Instructions
Vorbereitung
- Die gekochten Eier abkühlen lassen, schälen und in mundgerechte Würfel schneiden.
Dressing zubereiten
- Mayonnaise, griechischen Joghurt, Saree-Senf und Meerrettich in einer großen Schüssel vermengen.
- Den frischen Schnittlauch in feine Röllchen schneiden und hinzufügen.
Würzen
- Salz, Pfeffer, getrockneter Knoblauch und edelsüßer Paprika hinzufügen und gut abschmecken.
Vermengen
- Die Eierwürfel vorsichtig unter das Dressing heben, um die Struktur zu erhalten.
Ziehen lassen
- Den Eiersalat für 15-30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen, um die Aromen zu verbinden.
Notes
Weniger Zutaten bringen den Eigengeschmack zur Geltung. Am besten wird der Eiersalat, wenn er am Vortag zubereitet wird.