Currywurst
Ein schnelles und einfaches Rezept für die klassische Currywurst, perfekt für den kleinen Hunger zwischendurch.
Ingredients
Hauptzutaten
- 4 Stück Bratwürste oder Bockwurst Je nach persönlichem Geschmack.
- 1 klein Zwiebel Optional, aber empfohlen für mehr Geschmack.
- 1 EL Öl oder Butter Für das Anbraten der Zwiebel.
- 200 ml passierte Tomaten
- 2 EL Ketchup Für den typischen Imbiss-Vibe.
- 1 bis 2 TL Currypulver Plus extra zum Bestreuen.
- 1 TL Paprikapulver edelsüß
- 1 TL Zucker oder Honig Nur ein bisschen.
- 1 bis 2 TL Apfelessig oder milder Essig
- nach Geschmack Salz und Pfeffer
- eine Prise Chili oder Cayenne Für Schärfe (optional).
Instructions
Zubereitung der Soße
- Zwiebel fein würfeln und in Öl oder Butter glasig anbraten.
- Passierte Tomaten und Ketchup dazugeben, umrühren und kurz aufkochen lassen.
- Currypulver, Paprikapulver, Zucker und Essig einrühren.
- 5 bis 8 Minuten leicht köcheln lassen, bis die Soße dicker wird und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Wurst braten
- Die Bratwürste in einer Pfanne bei mittlerer Hitze braten, bis sie schön gebräunt sind.
- Bockwurst nur in heißem Wasser erwärmen.
Anrichten
- Die Wurst in Scheiben schneiden, die heiße Soße drübergeben und mit Currypulver bestreuen.
Notes
Die Soße kann auch vorbereitet und im Kühlschrank aufbewahrt werden. Sie hält sich 3 Tage und schmeckt oft noch besser, wenn sie aufgewärmt wird.