Cremige Tomatenpasta
Schnelle und einfache cremige Tomatenpasta, die jeden Pasta-Liebhaber begeistert. Perfekt für faule Abende und vollmundig im Geschmack.
Ingredients
Für die Pasta
- 250 g Pasta nach Wahl Penne oder Spaghetti empfohlen.
Für die Soße
- 200 ml Sahne Für eine vollmundige Cremigkeit.
- 150 ml passierte Tomaten Ideal sind regionale oder Bio-Qualität.
- 1 EL Tomatenmark Gibt Tiefe und Farbe.
- 1 Knoblauchzehe, gehackt Frisch ist am besten.
- 2 EL Olivenöl Natives Olivenöl extra empfohlen.
- nach Geschmack Salz
- nach Geschmack Pfeffer
- nach Geschmack Oregano
- nach Bedarf Parmesan zum Bestreuen Am besten frisch gerieben.
Instructions
Zubereitung
- Pasta in reichlich Salzwasser al dente kochen.
- In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen und den gehackten Knoblauch anrösten, bis er duftet, aber nicht braun wird.
- Das Tomatenmark einrühren und kurz anrösten.
- Mit passierten Tomaten und Sahne ablöschen und sanft umrühren.
- Mit Salz, Pfeffer und Oregano abschmecken und 5 Minuten bei kleiner Hitze köcheln lassen, bis die Soße sämig wird.
- Die gekochte Pasta abgießen und in die Soße geben. Gut vermengen und mit frisch geriebenem Parmesan servieren.
Notes
Wenn die Soße zu dick ist, füge etwas Nudelwasser hinzu für mehr Cremigkeit. Frische Kräuter wie Basilikum geben einen zusätzlichen Frischekick.