Basler Läckerli
Ein würziges Nussgebäck mit Honig, perfekt zum Kaffee oder als Snack nach dem Fondue.
Ingredients
Für den Teig
- 250 g Honig Sanft erhitzen, nicht kochen.
- 150 g Zucker Sanft erhitzen, damit er sich löst.
- 400 g Mehl Für die Teigbasis.
- 1 TL Zimt Wichtige Gewürzkomponente.
- 100 g Mandeln Groß gehackt.
- 100 g Haselnüsse Groß gehackt.
- 50 g Orangeat Optional für zusätzlichen Geschmack.
- 50 g Zitronat Optional für zusätzlichen Geschmack.
Für die Glasur
- 100 g Puderzucker Mit Wasser oder Kirschwasser mischen.
- 1 TL Wasser Für die Glasurmix.
Instructions
Teig Zubereitung
- Honor und Zucker sanft erhitzen, bis sie sich lösen, nicht kochen.
- Mandeln, Haselnüsse und kandierte Schale gleichmäßig unter den Teig mischen.
- Teig zwischen zwei Backpapieren ausrollen.
Backen
- Den Ofen auf 180 Grad Ober-Unterhitze vorheizen.
- Teigplatte backen, bis sie leicht goldbraun ist, dann sofort schneiden.
Glasur
- Die warme Platte dünn mit einer Glasur aus Puderzucker und Wasser bestreichen.
Notes
Läckerli werden nach ein paar Tagen besser. In einer luftdichten Dose aufbewahren, um die Frische zu bewahren.