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Avocado-Ei-Salat

Cremige Avocado kombiniert mit hartgekochten Eiern, etwas Mayonnaise, Zitronensaft, Salz und Pfeffer – ein schneller und sättigender Snack oder leichtes Mittagessen.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 10 minutes
Total Time 20 minutes
Course Salat, Snack
Cuisine Deutsche, Keto
Servings 2 servings
Calories 250 kcal

Ingredients
  

Für den Avocado-Ei-Salat

  • 2 Stück hartgekochte Eier Eier sollten gut durchgekocht sein
  • 1 Stück Avocado Reife Avocado verwenden
  • 2 Esslöffel Mayonnaise Für zusätzlichen Geschmack
  • 1 Esslöffel Zitronensaft Frisch gepresst für besten Geschmack
  • 1 Prise Salz Nach Geschmack
  • 1 Prise Pfeffer Nach Geschmack

Instructions
 

Zubereitung

  • Die hartgekochten Eier schälen und grob hacken.
  • Die Avocado halbieren, den Kern entfernen und das Fruchtfleisch in eine Schüssel geben.
  • Die Avocado mit einer Gabel zerdrücken und Mayonnaise, Zitronensaft, Salz und Pfeffer hinzufügen. Gut vermengen.
  • Die gehackten Eier vorsichtig unter die Avocado-Mischung heben.
  • Den Avocado-Ei-Salat sofort servieren oder im Kühlschrank aufbewahren.

Notes

Dieser Salat kann als Snack oder leichtes Mittagessen serviert werden. Perfekt für die ketogene Ernährung.
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