🍪💖 Zarte Marzipan-Plätzchen mit Himbeergelee – einfach & himmlisch!

Ein klassisches Weihnachtsgebäck, das auf der Zunge zergeht: zarter Mürbeteig trifft süßes Marzipan und fruchtiges Gelee. Ein Genuss für alle, die feine Aromen lieben! 🎄✨

🌸 Zutaten

• 1 Ei

• 70 g Puderzucker

• 120 g Butter (weich)

• Einige Tropfen Zitronenaroma

• 250 g Mehl

• 150 g Marzipanrohmasse

• 1 Glas Himbeergelee (oder anderes Gelee nach Wahl)

• Puderzucker zum Bestäuben

👩‍🍳 Zubereitung

1. Teig vorbereiten:
   Ei, Puderzucker, Butter, Zitronenaroma, Mehl und Marzipanrohmasse zu einem glatten Teig verkneten.
   Den Teig abgedeckt mindestens 1 Stunde kühl stellen.

2. Formen & Füllen:
   Aus dem Teig kleine Kugeln formen, leicht flachdrücken und mit dem Stiel eines Holzlöffels eine Mulde hineindrücken.
   In jede Mulde vorsichtig etwas Himbeergelee geben (ca. ½ TL).

3. Backen:
   Im vorgeheizten Ofen bei 180 °C (Ober-/Unterhitze) etwa 15–20 Minuten goldgelb backen.

4. Fertigstellen:
   Auskühlen lassen und mit Puderzucker bestäuben.

💡 Tipp:

✨ Du kannst das Gelee auch durch Aprikosen- oder Johannisbeergelee ersetzen – so bekommt jede Sorte ihren eigenen Charakter.
🍋 Wer es frischer mag, verfeinert den Teig mit etwas abgeriebener Zitronenschale.