🍰 Zutaten

Für den Schokoboden:

2 Eier
½ TL Salz
120 g Zucker (ca. ⅝ Tasse)
150 ml Milch (ca. ⅗ Tasse)
50 ml Pflanzenöl (ca. ⅕ Tasse)
150 g Mehl (ca. 1¼ Tassen)
30 g Kakaopulver
5 g Backpulver

Für die Creme:

10 g Gelatine
50 ml Wasser
200 g gesüßte Kondensmilch (ca. ⅘ Tasse)
200 ml Schlagsahne (ca. ⅘ Tasse)
50 g Schokolade
40 ml warme Sahne

👩‍🍳 Zubereitung

Teig zubereiten:
Eier, Zucker und Salz in einer Schüssel cremig schlagen.
Milch und Öl dazugeben und gut verrühren.
Mehl, Kakaopulver und Backpulver sieben und unterheben, bis ein glatter Teig entsteht.
Backen:
Den Teig in eine gefettete oder mit Backpapier ausgelegte Form geben.
Im vorgeheizten Ofen bei 180 °C (Ober-/Unterhitze) etwa 15 Minuten backen.
Danach vollständig abkühlen lassen.
Boden teilen:
Den gebackenen Schokoladenboden waagerecht halbieren.
Eine Hälfte in die Form legen – sie wird die Basis für den Kuchen.
Gelatine-Creme vorbereiten:
Gelatine im Wasser einweichen, dann leicht erwärmen, bis sie sich auflöst.
In einer Schüssel Kondensmilch, Schlagsahne und die geschmolzene Gelatine verrühren.
Die Creme auf den ersten Boden gießen und kurz kaltstellen.
Zweite Schicht & Glasur:
Die zweite Kuchenhälfte darauflegen.
Schokolade in der warmen Sahne schmelzen, zu einer glatten Ganache rühren und über den Kuchen gießen.
Kühlen & Servieren:
Mindestens 4 Stunden (besser über Nacht) im Kühlschrank fest werden lassen.
Vor dem Servieren mit Schokospänen, Kakaopulver oder Beeren dekorieren – und genießen! 🍫💖

💡 Tipp:

Du kannst die Kondensmilch durch Karamell-Kondensmilch (Dulce de Leche) ersetzen – das ergibt eine herrlich cremige, leicht karamellige Variante! 😋