Pasta with Baked Feta & Cherry Tomatoes
Ein Geschmack von Sommer: Pasta mit gebackenem Feta & Cherrytomaten
Es gibt Rezepte, die duftende Erinnerungen an gute Gespräche, laue Sommerabende und geselliges Beisammensein in meiner kleinen Küche wecken – genau so ist es mir mit dieser Pasta mit gebackenem Feta und Cherrytomaten ergangen. Ich erinnere mich noch gut an das erste Mal, als ich dieses Gericht ausprobiert habe: Es war ein hektischer Tag, aber ich wollte trotzdem etwas Frisches und Besonderes kochen, das nach Leichtigkeit schmeckt. Der Duft von geröstetem Knoblauch, geschmolzenem Feta und frischen Cherrytomaten hat die ganze Wohnung erfüllt. Kaum aus dem Ofen, saßen meine Liebsten bereits am Tisch und warteten gespannt. Und dann diese erste Gabel – cremig, würzig, unglaublich aromatisch. Genau dieser Moment hat mich davon überzeugt: Pasta mit gebackenem Feta & Cherrytomaten ist das perfekte Wohlfühlgericht – für uns alle!
Warum du diese Pasta mit gebackenem Feta & Cherrytomaten lieben wirst
- Unkompliziert und schnell: Die Zutatenliste ist kurz, die Vorbereitung easy, der Ofen erledigt den Rest – das liebe ich an Pasta-Rezepten wie diesem!
- Sensationelles Aroma: Sobald der Feta gebacken ist, verwandelt er sich in eine herrlich cremige Sauce, die die süßen Cherrytomaten wunderbar umschmeichelt. Da benötigt man wirklich keine zusätzliche Sahne.
- So herrlich frisch: Mit etwas frischem Basilikum oder Oregano zum Schluss schmeckt das Ganze wie Urlaub in Italien!
- Flexibel und individuell: Noch ein kleines Plus: Das Rezept ist wunderbar wandelbar (und zum Beispiel vegetarisch, wenn du’s so magst), sodass wirklich jede:r seinen eigenen Lieblings-Twist ausprobieren kann.
Diese Zutaten brauchst du für Pasta mit gebackenem Feta & Cherrytomaten
Hier kommt die Einkaufsliste – und ein paar Tipps rund ums Einkaufen und Zubereiten:
- 200 g Pasta (zum Beispiel Penne oder Rigatoni; ich persönlich liebe Pasta, die viel Sauce aufnimmt – Fusilli sind auch super!)
- 200 g Cherrytomaten (achte auf reife, pralle Tomaten – je bunter, desto hübscher im Endergebnis)
- 1 Block Feta (ca. 150–200 g; unbedingt echten Feta nehmen, kein „Feta-Style“ Produkt – der schmilzt einfach besser)
- 2–3 EL Olivenöl (hochwertiges Öl, denn guter Geschmack fängt hier an)
- 1 Knoblauchzehe (gehackt oder als ganzes Stück; knackiger, frischer Knoblauch gibt ein tolles Aroma)
- Salz & Pfeffer (mehr braucht es fast nicht!)
- Optional: Chili, Basilikum oder Oregano (hier geht’s um das gewisse Etwas – je nach Vorliebe für Würze und Kräuter)
Step-by-Step: So wird deine Pasta mit gebackenem Feta & Cherrytomaten perfekt
- Backofen vorheizen: Starte mit 200 °C Ober-/Unterhitze (so wird der Feta außen schön goldbraun).
- Auflaufform befüllen: Gib die Cherrytomaten und den Knoblauch in eine Form. Ich halbiere die Tomaten manchmal – geht aber auch ganz einfach im Ganzen.
- Feta platzieren: Lege den ganzen Feta-Block mittig in die Form. (Kleine Geheimtipps: Noch ein Hauch Olivenöl direkt auf den Feta gibt Extra-Würze.)
- Würzen & Öl darüber träufeln: Olivenöl großzügig verteilen, mit Salz, Pfeffer und – wenn du magst – etwas Chili für den Kick abschmecken.
- Ab in den Ofen! Die Form wandert ca. 25–30 Minuten in den Ofen, bis die Tomaten weich werden und der Feta bräunt (einmal zwischendurch reinschmökern kann nicht schaden).
- Pasta kochen: Während der Ofen arbeitet, Pasta nach Packungsanleitung al dente kochen (wichtig: richtig schön bissfest!).
- Alles vermengen: Nach dem Backen alles in der Form mit einem Löffel gut vermischen, bis eine cremige Sauce entsteht.
- Pasta unterheben: Gekochte, abgetropfte Pasta direkt unterrühren – und voilà!
- Frische Kräuter drauf: Mit frisch gehacktem Basilikum oder Oregano servieren – das hebt das Aroma nochmal auf ein ganz neues Level.
Meine bewährten Tipps und Tricks für die beste gebackene Feta Pasta
Über die Jahre habe ich ein paar kleine Kniffe gefunden, die aus einer guten eine sensationelle Pasta mit gebackenem Feta machen:
- Feta von hoher Qualität: Echten griechischen Feta zu verwenden macht wirklich einen Unterschied – versprochen!
- Die Tomaten nicht sparen: Je mehr Tomaten, desto mehr Saft – das macht die Sauce richtig vollmundig.
- Knoblauch nach Geschmack dosieren: Wenn du’s gern intensiv magst, schnibbel den Knoblauch fein und misch ihn unter. Für ein subtileres Aroma: Knoblauch nur andrücken und später wieder rausnehmen.
- Pastawasser aufheben: Vor dem Abgießen der Pasta eine Tasse Nudelwasser auffangen – das gibt der Sauce noch mehr Cremigkeit (großer Trick beim Pasta-Rezept meiner Nonna!).
Kreative Variationen & Zutaten-Tauschen für Pasta mit Feta und Cherrytomaten
Hier lassen sich wunderbar eigene Vorlieben einbauen – ein paar Ideen:
- Vegane Variante: Einfach veganen Feta verwenden – funktioniert überraschend gut und schmeckt toll cremig!
- Mediterraner Twist: Ergänze schwarze Oliven oder geröstete Zucchini für noch mehr Aroma (herrlich bei warmem Wetter!).
- Mehr Biss: Mit gerösteten Pinienkernen und frischem Rucola über die Pasta gestreut kommt ein spannender Crunch dazu.
- Scharf? Gerne! Getrocknete Chili-Flocken oder etwas frische Peperoni geben dem Gericht Würze, falls du’s gerne feurig magst.
- Saisonaler Touch: Im Winter peppen auch getrocknete Tomaten und ein Hauch Zitrone das Rezept auf.
So servierst & lagerst du deine Pasta mit gebackenem Feta & Cherrytomaten
- Servieren: Am Liebsten frisch und direkt aus der Form genießen; dazu ein knackiger grüner Salat, etwas Baguette – und schon fühlst du dich wie im Italien-Urlaub!
- Resteverwertung: Übriggebliebene Pasta einfach abgedeckt im Kühlschrank aufbewahren (hält sich 2–3 Tage wunderbar frisch).
- Aufwärmen: Am besten in der Mikrowelle oder kurz in der Pfanne mit etwas Wasser oder Olivenöl – so wird die Feta-Sauce wieder cremig.
FAQ: Deine wichtigsten Fragen rund um Pasta mit gebackenem Feta & Cherrytomaten
Kann ich anderes Gemüse verwenden?
Klar! Besonders gut passen auch Paprika, Zucchini oder Spinat. Einfach gemeinsam mit den Tomaten backen.
Was tun, wenn der Feta zu trocken wird?
Achte auf genügend Tomaten – sie sorgen für die Feuchtigkeit! Ist die Sauce zu dick, einfach ein paar Esslöffel Pastawasser unterrühren.
Eignet sich auch Schafskäse statt Feta?
Für das klassische Rezept empfehle ich echten Feta (aus Schafs- oder Ziegenmilch), aber Schafskäse funktioniert ebenfalls.
Welche Pasta passt am besten dazu?
Mein Favorit sind Penne oder Fusilli. Im Prinzip geht aber jede kurze Pastaform – wichtig ist nur: Sie sollte viel Sauce aufnehmen.
Wie mache ich das Gericht vegan?
Hier gibt’s richtig leckere pflanzliche Feta-Alternativen im Supermarkt – ausprobieren lohnt sich!
Fazit
Ich verspreche dir: Dieses Rezept für Pasta mit gebackenem Feta & Cherrytomaten ist nicht nur einfach und super schnell gemacht, sondern bringt auch ein Stück mediterranen Sommer – ganz egal, wie das Wetter draußen ist. Probier’s aus, erzähl mir, wie’s geschmeckt hat, oder teile deine eigenen kreativen Variationen unten im Kommentarbereich. Viel Freude beim Nachkochen!
