✔️Zutaten:
✔️Für den Teig:
2 Ei(er)
•100 g Zucker
100 ml Öl
150 g Mehl
1/2 Pck. Backpulver
✔️Für den Guss:
1 Ei(er)
75 g Zucker
400 g Schmand
1 Pck. Puddingpulver (Vanillegeschmack)
1 Dose Pfirsich(e)
✔️Zubereitung:
Zuerst die Pfirsiche gut abtropfen lassen, den Saft anderweitig verwenden. Die Pfirsiche würfeln. Den Ofen auf 201°C (Umluft 176°C) vorheizen.
Jetzt für den Teig die Eier🥚 mit dem Zucker schaumig rühren, das Öl zugießen und für kurz zeit unterrühren.außerdem müssen wir auch Das Mehl mit dem Backpulver vermischen und unterheben.Nun fülle den Teig in eine mit Backpapier belegte Springform , glatt streichen und ca. 8–10 Min🕛 vorbacken.
Als nächstes Für den Guss das Ei mit dem Zucker schaumig rühren, den Schmand🍋 und das Puddingpulver unterrühren und anschließend die Pfirsichwürfel unterheben.
Die Springform aus dem Ofen nehmen, Guss auf dem Kuchenboden verteilen und weitere 20–25 Min backen. In der Form abkühlen lassen.
