Ich bin so traurig, alle kommen vorbei, aber niemand sagt uns hallo…
An einem Tag wie heute, wenn „Ich bin so traurig, alle kommen vorbei, aber niemand sagt uns hallo…“
Kennt ihr dieses Gefühl? Das Sofa ist weich, der Tee ist warm, draußen rieselt stiller Regen – und trotzdem fühlt man sich ein bisschen einsam. Genau dann ist das Rezept „Ich bin so traurig, alle kommen vorbei, aber niemand sagt uns hallo…“ entstanden. Schon allein der Name bringt einen zum Schmunzeln, aber dahinter steckt ein echtes Soulfood, das Trost spendet, wenn man sich nach Verbindung sehnt. Was für mich immer wieder erstaunlich ist: Ein gutes Rezept kann so etwas wie eine kulinarische Umarmung sein. Und so wurde dieses Rezept für traurige Tage mein persönlicher Rettungsanker – es bringt mich runter, zaubert mir ein Lächeln ins Gesicht und manchmal kommt sogar jemand in die Küche, ruft „Was riecht denn da so lecker?“ und sagt doch noch Hallo…
Warum du dieses Rezept für traurige Tage lieben wirst
- Seelentröster pur: Gerade wenn niemand „Hallo“ sagt, schenkt dir dieses Gericht einen Moment der Geborgenheit.
- Super schnell gemacht: Du brauchst keine aufwendigen Zutaten, keine Kochkunst – nur ein bisschen Liebe und Handarbeit.
- Vielseitig kombinierbar: Ob herzhaft oder süß, du kannst es immer nach Laune abwandeln (perfekt für Resteverwertung!).
- Macht einfach satt & glücklich: Es wärmt nicht nur den Bauch, sondern auch das Herz – versprochen!
Zutaten für „Ich bin so traurig, alle kommen vorbei, aber niemand sagt uns hallo…“
Hier kommt meine persönliche, tröstende Rezeptur – natürlich kannst du nach Herzenslust variieren:
- 2 Scheiben altes Brot
(Am allerbesten schmeckt’s mit einem guten Bauernbrot oder Laugengebäck vom Vortag – großartiges Resteverwertungsrezept!) - 1 Ei
(Bio-Eier machen’s ein bisschen besser – aber nimm, was du da hast!) - 1 Schuss Milch oder Pflanzendrink
(Ich mag Hafermilch sehr gern; auch Mandelmilch passt super!) - 1 Prise Salz
(Gerade in schweren Momenten macht ein bisschen Salz die Seele froh, finde ich.) - Etwas Butter oder Pflanzenmargarine zum Ausbacken
(Wenn’s ganz klassisch sein soll: Butter – für die vegane Variante einfach Margarine.) - Zucker, Zimt oder dein Lieblings-Topping
(Optional, aber für süße Kindheitserinnerungen quasi ein Muss. Herzhafte Variante? Einfach Salz & Kräuter nehmen!)
Schritt-für-Schritt: So machst du das perfekte Rezept für traurige Tage
- Brot vorbereiten
Schneide dein altes Brot in Scheiben (nicht zu dünn, es darf ruhig etwas rustikal sein). Wenn du Lust hast, kannst du es auch in Würfel schneiden – dann gibt’s Brotwürfel! - Milch-Ei-Mix anrühren
Verquirle das Ei mit deiner Milch und einer Prise Salz in einer kleinen Schüssel. (Für Veganer: 1 EL Kichererbsenmehl + 2 EL Wasser statt Ei – klappt wunderbar!) - Brot tränken
Lege die Brotscheiben in die Mischung und lass sie richtig aufsaugen – so werden sie nachher schön saftig. - Ab in die Pfanne
Heize etwas Butter oder Margarine in einer Pfanne auf mittlerer Hitze vor. Dann das getränkte Brot darin von beiden Seiten goldbraun ausbacken. - Topping nach Wahl
Entweder mit Zimt und Zucker bestreuen (Hallo, Kindheit!), oder herzhaft z.B. mit Schnittlauch und geriebenem Käse servieren.
Und jetzt: Am besten warm genießen – vielleicht kommt dann doch jemand vorbei und setzt sich dazu.
Meine Geheimtipps für das beste Soulfood gegen Traurigkeit
- Richtig alte Brotreste verwenden: Je trockener, desto mehr Aroma saugt das Brot auf (und Resteverwertung ist eh nachhaltig!).
- Mit Gewürzen spielen: Zimt, Vanille, eine Prise Muskat oder sogar Curry (wenn du’s herzhaft magst) machen jedes traurige Rezept spannend.
- Gefülltes Überraschungsbrot: Zwischen zwei Scheiben ein bisschen Marmelade oder Schokolade verstecken… Probier’s aus!
- Kleiner Knusper-Trick: Am Ende noch einmal kurz auf hoher Hitze anbraten – die Kruste wird sensationell!
Gerade an jenen Tagen, an denen „alle kommen vorbei, aber niemand sagt uns Hallo“, wird diese kleine Aufmerksamkeit für dich selbst zu einem echten Mutmacher.
Kreative Varianten & Alternativen für dein „Niemand sagt uns Hallo“-Rezept
- Veganer French Toast: Statt Ei wie oben beschrieben mit veganem Ersatz – klappt super!
- Vollkorn- oder Nussbrot: Gibt extra nussigen Geschmack und hält länger satt.
- Herzhaft mit Käse & Frühlingszwiebeln: Für alle, die es nicht süß mögen.
- Süße Edition mit Äpfeln und Rosinen: Etwas Obst in der Ei-Milch-Mischung sorgt sofort für gute Laune.
Wer mag, streut frische Kräuter (z.B. Petersilie oder Basilikum) drüber – so wird’s raffinierter.
Servieren & Aufbewahren – das Beste aus deinem „Ich bin so traurig“-Rezept holen
Ich serviere die gebratenen Brotscheiben immer direkt aus der Pfanne auf einen Teller – dazu gibt’s Tee, Kaffee oder vielleicht sogar einen warmen Kakao. Reste lassen sich übrigens super im Ofen bei niedriger Temperatur nochmal aufwärmen (perfekt für spätere Heißhunger-Attacken!). Einfach mit Backpapier abdecken, damit nichts austrocknet.
Falls du das Rezept für traurige Tage doch mal vorbereiten willst: Die Brotstücke ungebraten im Kühlschrank lagern und erst bei Bedarf in die Pfanne geben. Das klappt besonders gut, wenn Gäste unverhofft dann doch „Hallo“ sagen!
FAQ: Eure Fragen zum „Ich bin so traurig, alle kommen vorbei, aber niemand sagt uns hallo…“-Rezept
Kann ich das Rezept auch glutenfrei machen?
Aber klar! Verwende einfach glutenfreies Brot oder Brötchen. Schmeckt genauso tröstend.
Muss das Brot alt sein?
Nicht unbedingt, aber je älter (und trockener), desto besser saugt es die Milch-Ei-Mischung auf – so wird es schön saftig und fluffig.
Kann ich auch mehr Brot auf einmal machen?
Natürlich! Verdopple einfach die Zutaten und mache gleich eine ganze Pfanne voll. Vielleicht bringt der Duft ja doch jemanden dazu, Hallo zu sagen…
Geht das auch in der süßen oder herzhaften Variante?
Beides! Ob Zimt und Zucker oder Kräuter und Käse: Dieses Rezept kennt keine Regeln, sondern nur deine Stimmung.
Was, wenn ich keine Milch/Ei vertrage?
Wie oben beschrieben einfach Pflanzenmilch und pflanzliche Ei-Alternativen wie Kichererbsenmehl nehmen – klappt super!
Wenn euch also das nächste Mal die Melancholie packt und ihr das Gefühl habt, „alle kommen vorbei, aber niemand sagt uns hallo…“, dann legt los – gönnt euch diese kulinarische Umarmung. Und vielleicht, ganz vielleicht, kommt ja jemand vorbei, bestellt einen Teller mit und sagt „Hallo, das riecht ja herrlich!“.
Lasst es euch schmecken. 💛
