FAJITAS DE CAMARÓN.
✓ INGREDIENTES PARA LA RECETA.
500 g de camarones pelados y desvenados
1 pimiento rojo, en tiras
1 pimiento verde, en tiras
1 pimiento amarillo, en tiras
1 cebolla grande, en rodajas
2 dientes de ajo, picados
1 cucharada de aceite de oliva
1 cucharadita de comino en polvo
1 cucharadita de pimentón
1/2 cucharadita de chile en polvo (opcional, al gusto)
Sal y pimienta al gusto
Jugo de 1 lima
Tortillas de harina o maíz, para servir
Cilantro fresco, picado (para decorar)
✓ MODO DE PREPARACIÓN.
– En un tazón, mezcla los camarones con el comino, el pimentón, el chile en polvo, sal, pimienta y el jugo de lima. Marina por 10 minutos.
– Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto. Agrega el ajo y las cebollas, y saltea hasta que la cebolla esté transparente.
– Añade los pimientos y cocina durante 5-6 minutos o hasta que estén tiernos pero crujientes.
Incorpora los camarones marinados a la sartén y cocina por 3-4 minutos o hasta que estén rosados y cocidos.
– Sirve las fajitas de camarón en tortillas calientes y decora con cilantro fresco.
