# Schnelle Familienfreude: In 30 Minuten zu köstlichen Schmetterlingsnudeln!
In der heutigen, oft hektischen Zeit ist es nicht immer einfach, nach einem langen Tag gemeinsam mit der Familie zu essen. Doch was gibt es Schöneres, als sich um den Tisch zu versammeln und ein leckeres, selbstgemachtes Gericht zu genießen? Besonders praktisch wird es, wenn das Familienessen schnell zubereitet werden kann – zum Beispiel mit Schmetterlingsnudeln, die auch als Farfalle bekannt sind.
## Warum Schmetterlingsnudeln?
Schmetterlingsnudeln bringen nicht nur Form und Spaß auf den Teller, sondern überzeugen auch durch ihre Vielseitigkeit. Die hübschen, kleinen Nudeln aus Italien begeistern Klein und Groß gleichermaßen. Sie bieten die perfekte Grundlage für schnelle Saucen und sorglose Alltagsrezepte. Zudem passen sie hervorragend zu saisonalem Gemüse, Fleisch oder vegetarischen Alternativen.
## Das 30-Minuten-Rezept: Familienessen im Handumdrehen
### Zutaten (für 4 Personen)
- 400 g Schmetterlingsnudeln (Farfalle)
- 1 Zucchini
- 1 kleine rote Paprika
- 150 g Cocktailtomaten
- 100 g Erbsen (TK oder frisch)
- 2 EL Olivenöl
- 2 Knoblauchzehen
- 150 ml Sahne (oder pflanzliche Alternative)
- 50 g geriebener Parmesan
- Salz & Pfeffer
- Frisches Basilikum zum Garnieren
### Zubereitung
1. **Nudeln kochen:** Zunächst einen großen Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen und die Schmetterlingsnudeln nach Packungsanweisung al dente garen.
2. **Gemüse vorbereiten:** Während die Nudeln kochen, Zucchini und Paprika waschen und in kleine Würfel schneiden. Cocktailtomaten halbieren.
3. **Sahnesauce ansetzen:** In einer großen Pfanne Olivenöl erhitzen, den Knoblauch fein hacken und kurz darin anschwitzen. Zucchini, Paprika und Erbsen zufügen und für etwa 5 Minuten mitbraten.
4. **Verfeinern:** Die halbierten Tomaten zugeben, mit Sahne ablöschen und alles 5 Minuten köcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
5. **Nudeln untermischen:** Die abgegossenen Schmetterlingsnudeln in die Sauce geben, gut vermengen und den Parmesan unterheben. Alles noch einmal kurz ziehen lassen.
6. **Anrichten:** Mit frischem Basilikum garnieren und sofort servieren.
## Familientipp: Lassen Sie Ihre Kinder helfen!
Kinder lieben es, bei der Küchenarbeit einbezogen zu werden. Sie können zum Beispiel die Schmetterlingsnudeln abmessen, das Gemüse waschen oder einfache Zutaten vermengen. Gemeinsames Kochen sorgt nicht nur für Spaß, sondern fördert auch die Liebe zum Essen und gemeinsame Qualitätszeit.
## Fazit
Mit diesem schnellen Rezept für Schmetterlingsnudeln steht in nur 30 Minuten ein buntes, leckeres und gesundes Gericht auf dem Tisch, das alle Familienmitglieder glücklich macht. Probieren Sie es aus – und genießen Sie die einfache Freude am gemeinsamen Essen!
