# Das geheime Rezept für unwiderstehlichen Tomaten-Mozzarella-Toast
Tomaten-Mozzarella-Toast – wer liebt ihn nicht? Doch während die meisten Rezepte meist auf bewährte Klassiker setzen, gibt es eine Geheimzutat, die Deinem Toast einen ganz neuen Pfiff verleiht. In diesem Artikel entdecken wir das Geheimrezept, mit dem Dein Tomaten-Mozzarella-Toast einfach unwiderstehlich wird!
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## Die Zutaten – Das brauchst du
Für 2 Portionen:
- 4 Scheiben rustikales Brot (z.B. Sauerteig oder Ciabatta)
- 2 große Tomaten, in Scheiben geschnitten
- 1 Kugel frischer Mozzarella
- 1 EL getrocknete oder frische Basilikumblätter
- 1 Knoblauchzehe
- 2 EL grünes Pesto (Geheimzutat!)
- 1 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
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## Zubereitung – Schritt für Schritt
### 1. Brot vorbereiten
- Heize den Ofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vor.
- Reibe die Brotscheiben mit der halbierten Knoblauchzehe ein und beträufle sie mit etwas Olivenöl.
### 2. Die Geheimzutat – Pesto
- Bestreiche jede Brotscheibe großzügig mit grünem Pesto. Das sorgt nicht nur für ein unvergleichliches Aroma, sondern macht den Toast besonders saftig.
### 3. Mozzarella und Tomaten schichten
- Lege abwechselnd Tomaten- und Mozzarellascheiben auf das Brot.
- Streue Basilikum darüber und würze mit Salz sowie frisch gemahlenem Pfeffer.
### 4. Überbacken
- Lege die belegten Brotscheiben auf ein Backblech.
- Backe sie im Ofen für etwa 10 Minuten, bis der Mozzarella geschmolzen und leicht goldbraun ist.
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## Servieren und Genießen
Nimm die knusprigen, überbackenen Tomaten-Mozzarella-Toasts aus dem Ofen und genieße sie sofort – am besten mit einem knackigen Salat oder einfach pur.
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## Fazit
Mit der Extra-Portion grünem Pesto bekommt der klassische Tomaten-Mozzarella-Toast eine ganz besondere Note und wird zum echten Highlight – ob als Snack, schnelles Mittagessen oder als heißgeliebter Partyfood-Star. Probiere unser Geheimrezept aus und überzeuge dich selbst, wie unwiderstehlich diese Kombination schmeckt!
Guten Appetit!
