Nicht verpassen: Himmlisches Vanillepudding-Gebäck – Das ultimative Rezept

Einleitung

Du bist auf der Suche nach einer süßen Versuchung, die einfach zuzubereiten ist und garantiert jeden begeistert? Dann solltest du das Rezept für himmlisches Vanillepudding-Gebäck auf keinen Fall verpassen! Dieses Gebäck vereint die zarte Cremigkeit von Vanillepudding mit lockerem Teig und ist ideal für jede Gelegenheit – ob zum Kaffee, für Gäste oder als besondere Nascherei zwischendurch.

Das macht unser Vanillepudding-Gebäck so besonders

Was dieses Rezept so unwiderstehlich macht, ist die perfekte Balance aus knusprigem Gebäck und samtig-weicher Vanillepudding-Füllung. Die feine Vanillenote sorgt für ein einzigartiges Aroma und bringt selbst anspruchsvolle Schleckermäuler ins Schwärmen.

Zutaten für ca. 12 Stück

• 250 g Mehl
• 1/2 Päckchen Backpulver
• 80 g Zucker
• 1 Prise Salz
• 120 g weiche Butter
• 2 Eier (Größe M)
• 2 EL Milch

Für die Füllung:

• 1 Päckchen Vanillepuddingpulver
• 400 ml Milch
• 3 EL Zucker

Optional zum Bestreuen:

• Puderzucker

Schritt-für-Schritt-Anleitung

1. Vanillepudding vorbereiten

Bereite zunächst den Pudding nach Packungsanleitung mit 400 ml Milch und 3 EL Zucker zu. Lass ihn abkühlen und rühre gelegentlich um, damit sich keine Haut bildet.

2. Teig herstellen

Vermische das Mehl mit dem Backpulver, Zucker und Salz in einer Schüssel. Gib die weiche Butter, Eier und Milch hinzu. Verknete alles zu einem geschmeidigen Teig. Falls der Teig zu klebrig ist, gebe etwas mehr Mehl dazu.

3. Formen und Füllen

Teile den Teig in zwölf gleich große Stücke und drücke diese zu flachen Kreisen aus. Gib jeweils einen Löffel Vanillepudding in die Mitte und verschließe den Teig wie ein kleines Paket. Die Naht sollte unten liegen.

4. Backen

Lege die gefüllten Teiglinge auf ein mit Backpapier belegtes Blech. Backe das Gebäck im vorgeheizten Ofen bei 180° C Ober-/Unterhitze (160° C Umluft) für etwa 20 Minuten goldbraun.

5. Servieren

Lass das Gebäck etwas abkühlen und bestäube es nach Belieben mit Puderzucker. Am besten schmeckt es frisch und noch leicht warm!

Tipp für Kreative

Du kannst die Füllung auch ganz leicht abwandeln, zum Beispiel mit Schoko- oder Erdbeerpudding. Auch ein paar Früchte oder Nüsse in der Füllung machen das Gebäck besonders raffiniert.

Fazit

Dieses himmlische Vanillepudding-Gebäck ist ein echter Geheimtipp für alle Genießer. Schnell gebacken, wunderbar cremig und voller Vanillearoma – ein Genuss, den du auf keinen Fall verpassen solltest! Viel Spaß beim Nachbacken und Genießen!