# Der perfekte Tomaten-Mozzarella-Toast – So einfach gelingt er!
Tomaten und Mozzarella sind ein unschlagbares Duo – egal ob auf dem Salat, als Antipasti oder ganz klassisch auf dem knusprigen Toast. Für alle, die schnellen Genuss lieben, zeigen wir heute, wie einfach der perfekte Tomaten-Mozzarella-Toast gelingt. In wenigen Schritten zaubern Sie ein mediterranes Geschmackserlebnis, das sowohl als Snack als auch als leichtes Mittagessen begeistert.
## Die Zutaten
Für zwei Portionen benötigen Sie:
- 4 Scheiben Toastbrot (gerne Vollkorn oder Ciabatta)
- 2 reife Tomaten
- 1 Kugel frischer Mozzarella
- 1 EL Olivenöl
- Frischer Basilikum
- Salz und Pfeffer
- Optional: Balsamico-Creme
## Zubereitung
1. **Toast vorbereiten:**
Das Toastbrot nach Belieben kurz im Toaster oder im Ofen rösten, sodass es außen schön knusprig wird.
2. **Tomaten und Mozzarella schneiden:**
Tomaten und Mozzarella in gleichmäßige, nicht zu dicke Scheiben schneiden.
3. **Belegen:**
Die Toastscheiben mit einem Hauch Olivenöl beträufeln. Anschließend die Tomaten- und Mozzarellascheiben abwechselnd darauf schichten.
4. **Würzen:**
Mit etwas Salz und frisch gemahlenem Pfeffer abschmecken.
5. **Überbacken (optional):**
Wer es besonders herzhaft mag, gibt die belegten Toasts für etwa 5 Minuten bei 200°C Oberhitze (Grillfunktion) in den Ofen, bis der Mozzarella geschmolzen ist.
6. **Verfeinern und Anrichten:**
Mit frischem Basilikum garnieren und nach Geschmack ein paar Tropfen Balsamico-Creme darüberträufeln.
## Tipps für den Extra-Kick
- Eine Prise Chiliflocken sorgt für eine leichte Schärfe.
- Mit geröstetem Knoblauchöl statt einfachem Olivenöl bekommt der Toast ein intensiveres Aroma.
- Ein wenig Rucola zwischen Mozzarella und Tomate gibt eine würzige Note.
## Fazit
So einfach ist der perfekte Tomaten-Mozzarella-Toast! In Windeseile haben Sie ein frisches, köstliches Gericht auf dem Tisch, das nach Sonne und Sommer schmeckt. Probieren Sie es aus und lassen Sie sich inspirieren – Variationen und Kreativität sind keine Grenzen gesetzt!
